泸州老窖成为了白酒行业中第一个代龙头。泸州老窖、山西汾酒、五粮液都曾是白酒市场中最耀眼的明星。五粮液坚持中国质量最好的白酒。贵州茅台——黄金时代和黄金搭档贵州茅台作为酱香型白酒的代表。成为了A股第一家白酒上市企业。而五粮液高端白酒维持在1000-13000左右。谁是白酒龙头。贵州茅台对五粮液的重新超越。但是仍较难满足市场对白酒的需求。而茅台、五粮液的同年产量均不足千吨。袁仁国抓营销、抓渠道、抓品牌为品牌销量开拓进取。推动了白酒行业的发展。携手开创贵州茅台的王者时代。大商制+OEM模式。白酒龙头当之无愧。
谁是白酒龙头?当下来说毫无疑问是贵州茅台,从产品质量、口碑、市值等综合来看,已远超同行。但回顾过去,泸州老窖、山西汾酒、五粮液都曾是白酒市场中最耀眼的明星。这一切不仅是品牌的更迭更是时代的跃迁。
泸州老窖——中国白酒开创者
传统酿酒难以发展壮大不仅是因为与粮食产量的不足,更是因为酿酒师傅技术的传承难。
1957年,四川糖酒工业科学研究室(现四川食品发酵工业研究设计院)等部门开始了史无前例的工作——泸州老窖大曲酒传统酿造工艺的查定总结,并在1959年12月,出版了《泸州老窖大曲酒》,规定了全国浓香型白酒的生产工艺。泸州老窖的工艺,变成了浓香型白酒的典范和标准。
1978年,泸州老窖实现年产获得巨大突破,而茅台、五粮液的同年产量均不足千吨。在川酒“六朵金花”里,泸州老窖的产销量,超过了其他五朵的总和。
从1979年起,受国家部委委托,泸州老窖先后开办了27期酿酒工艺和成品勾调训练班,培训了8000多名酿酒技工,推动了白酒行业的发展。
在技术优势及国家支持下,泸州老窖成为了白酒行业中第一个代龙头,也是时间最长的龙头。
山西汾酒——产能扩张的胜者
1984年,开始实行计划市场“双轨制”政策,市场活力被充分释放,人们生活条件逐渐改善,白酒需求激增。去过白酒价格政府定,产量由政府计划的局面一去不复返。
在短缺经济时代的背景下,白酒企业蓄势待发,加足马力提升产能。
那个时代名酒不断扩产、每个县都有自己的白酒厂,但是仍较难满足市场对白酒的需求。
山西汾酒依靠清香型白酒工艺,摆脱窖池约束、周期短、出酒率高等优势,产能迅速与其他名酒拉距离,成就新一代白酒龙头。
1985年,山西汾酒产能已达到1.15多万吨,全年产量突破8000吨,占据当时全国13种名酒产量的一半。1986年又成为第一家产量破万吨的酒企。白酒龙头当之无愧。
1994年,山西汾酒登陆A股市场,成为了A股第一家白酒上市企业,这成为了山西汾西最荣耀的时刻。
五粮液——市场竞争格局下渠道为王
1998年山西假酒案曝光,造成27人丧生,222人中毒入院治疗的严重后果。整个行业面临重大发展困难,产品销量严重下滑,如何消化过剩产能成为企业难题。
白酒行业也慢慢从“产能竞争”的初级阶段,升级到“渠道竞争”的时代。
五粮液在王国春的带领下,依托OEM贴牌+区域总代大商制和涨价策略逐步建立起“名酒”、“好酒”的品牌形象,突出重围,成为时代王者。
1995年开始。国内消费市场现井喷式增长,五粮液为了抓住市场机会,实现快速增长,使用了一套杠杆极大的渠道模式:大商制+OEM模式。
OEM贴牌模式,不仅加速消化了自身过量产能,提高产能利用率,也进一步扩大企业的营收规模。“五粮春”、“五粮醇”、“浏阳河”、“金六福”等大单品都是五粮液OEM模式成功的典范。
遗憾的是五粮液未能及时调整,高峰时贴牌品牌达上千个,无疑为后续的发展埋下了隐患。而区域总代的大商制,主要向实力较强的渠道商招商,形成全国总代-区域总代-省级总代-地级总代四级构成的渠道模式,解决过去由省糖烟酒公司包销的模式,帮助五粮液迅速走向千家万户。白酒行业第一个能下沉到地级市的全国性渠道网建成。
另外涨价。1988年,国家统一放开13种名酒价格,白酒企业开始自主定价经营、自负盈亏。在行业动荡、产品定价模糊的时候,五粮液坚持中国质量最好的白酒,不能降价。在这一轮的涨价潮中五粮液首次超越了上古龙头泸州老窖也把汾老大甩在身后,这也初步形成“”好酒、“名酒”的品牌形象。
1998年,五粮液A股上市,影响力再升一级,并再次提价,一举超过茅台,成为当时市场上卖的最贵的酒,这一记录直到2008年才被改变。
贵州茅台——黄金时代和黄金搭档
贵州茅台作为酱香型白酒的代表,最终站上白酒龙头的位置,一方面是这个黄金时代,造就了一大批富裕阶层,满足高品质生活的需要;另一个方面就是季克良和袁仁国“黄金搭档”密切配合。
2008年1月,茅台将出厂价小幅调高,超过五粮液一元,这是1998年之后,贵州茅台对五粮液的重新超越,也预示着新一代龙头的交接。贵州茅台的超级大单品53度飞天茅台的零售价稳定在3000左右,无人能敌,而五粮液高端白酒维持在1000-13000左右,两者差距进一步拉开。
黄金时代的中国,贵州茅台如日中天,飞天茅台酒的价格也一年年飞涨,不少品牌也紧跟涨价、提价,但最终只有茅台屹立不倒,靠的是——质量和销量,靠的是——季克良和袁仁国。
季克良抓产能、抓技术、抓质量,为品牌质量保驾护航,袁仁国抓营销、抓渠道、抓品牌为品牌销量开拓进取。一个恪守品质高要求,坚持一年酿一批酒,一个首创”经销商+专卖店“的双轨制模式,携手开创贵州茅台的王者时代。
遗憾的是,袁仁国2019年5月被查落马。
时代在变,市场需求在变,市场中也出现江小白、果酒等新潮白酒品牌,他们更接近年轻人,更接近市场,他们正不断发起向茅台霸主之位的挑战,只是路还有多久无人知道。